Πριν δύο μέρες, η πρόεδρος του σωματείου αρτοποιίων και ζαχαροπλαστείων της Ολλανδίας βγήκε και απεύθυνε έκκληση προς την κυβέρνηση να «κάνει επιτέλους κάτι» με την έκρηξη των τιμών του ηλεκτρικού ρεύματος.
Ο πληθωρισμός στην Ολλανδία έφτασε τον Αύγουστο το 12%, κυρίως λόγω του άλματος, κατά το +151%, που έκαναν μέσα σε έναν χρόνο οι τιμές του φυσικού αερίου και του ηλεκτρικού ρεύματος.
«Ακούω από πολλούς επιχειρηματίες ότι αν συνεχιστεί αυτό για πολύ, θα πρέπει να κλείσουν τα καταστήματά τους», είπε η Mari Helene Zengering, η γενική διευθύντρια της Ολλανδικής Ένωσης Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών, η οποία εκπροσωπεί 1.600 μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις.
Η Zengering εξήγησε ότι τα συμβόλαια πολλών επιχειρήσεων με τις εταιρείες ενέργειας λήγουν φέτος και οι λογαριασμοί του ηλεκτρικού σε κάποιες περιπτώσεις έχουν εκτοξευτεί από τα 3.000 ευρώ στα 30.000 ευρώ μηνιαίως.
«Αυτό το κόστος δεν μπορείς να το περάσεις στον πελάτη που αγοράζει μια φρατζόλα ψωμί», σχολίασε.
Ο κλάδος των fish and chips κινδυνεύει με εξαφάνιση λόγω των αυξήσεων στους λογαριασμούς ρεύματος και στις πρώτες ύλες
Πλέον την ίδια έκκληση απευθύνει στην βρετανική κυβερνηση ο κλάδος των παραδοσιακών βρετανικών fish and chips, δηλαδή των μικρών καταστημάτων εστίασης που σερβίρουν τηγανητά ψάρια και πατάτες.
Ο κλάδος των fish and chips κινδυνεύει με «εξαφάνιση» καθώς οι τιμές για την ενέργεια και τα ψάρια εκτοξεύονται, προειδοποίησε ο επίσημος φορέας του κλάδου και ιδιοκτήτες καταστημάτων.
Όπως και η Ολλανδία, έτσι και το Ηνωμένο Βασίλειο αντιμετωπίζει μια ιστορική κρίση του κόστους ζωής λόγω της εκρηκτικής αύξησης των λογαριασμών ενέργειας, η οποία έχει οδηγήσει τον πληθωρισμό σε διψήφια επίπεδα κι εμφανίζει τάσεις περιατέρω επιδείνωσης, πλήττοντας καταναλωτές και μικρές επιχειρήσεις.
Ειδικά όμως ο κλάδος των παραδοσιακών fish and chips στη Βρετανία αντιμετωπίζει πρόσθετα προβλήματα επειδή οι τιμές των ψαριών, της πατάτας και του λαδιού έχουν αυξηθεί πολύ λόγω των δυτικών κυρώσεων στη Ρωσία.
Ο ρόλος των κυρώσεων στη Ρωσία και τα ψάρια της
Η Ρωσία είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς θαλασσινών στον κόσμο και βασικός προμηθευτής λευκών ψαριών σε πολλές χώρες.
«Η κρίση μας σακατεύει λίγο λίγο. Οι σχολικές διακοπές τελειώνουν την επόμενη εβδομάδα και περιμένουμε ότι οι άνθρωποι θα επικεντρωθούν μόνο στις τιμές της ενέργειας, οπότε ο χειμώνας θα είναι δύσκολος», δήλωσε ο David Wilkinson, ιδιοκτήτης του εστιατορίου The Blue Fin στο Lincolnnshire, στο CNBC, διευκρινίζοντας ότι η επιχείρηση είχε ήδη δει αύξηση 60% στους λογαριασμούς της ενέργειας φέτος.
Ο Wilkinson προσθέτει ότι πριν την πανδημία, πλήρωνε 70 λίρες για 42 λίβρες ψαριού, αλλά πλέον πληρώνει 270 λίρες για την ίδια ποσότητα ψαριού, επειδή το μεγαλύτερο μέρος των ψαριών του προέρχονται από τη Ρωσία.
Η κυβέρνηση του Ηνωμένου Βασιλείου έχει εφαρμόσει επιπλέον δασμούς 35% στις εισαγωγές θαλασσινών από τη Ρωσία ως μέρος των κυρώσεων και οι προμηθευτές του Wilkinson τον ενημέρωσαν ότι υπάρχει περίπτωση περαιτέρω αύξησης των δασμών στα ρωσικά ψάρια το χειμώνα.
Και βέβαια επειδή τα fish and chips υπήρξαν πάντα μια προσιτή απόλαυση που την επέλεγε ο λαϊκός κόσμος σε πολλές παραδοσιακές περιοχές της εργατικής τάξης στη Βρετανία, δεν είναι δυνατό όλες αυτές οι αυξήσεις να περάσουν στους καταναλωτές, με συνέπεια να απειλείται η βιωσιμότητα ενός παραδοσιακού βρετανικού κλάδου εστίασης.